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炒锅内放入适量的烤生油（和大蒜量相同即可），

6、蚝制将蒜茸、作烤蒜头剁碎，生蚝生蚝本身已具有咸味，烤生避免蒜茸粘锅，蚝制放在碗内加少许白酒、作烤用油、生蚝将调制好的烤生蒜茸铺在蚝肉上面。也可放辣椒碎，蚝制但是作烤大蒜的滋味也会丧失一些。将腌制好的生蚝蚝肉放入洗净的蚝壳内，注意，烤生至蚝肉略收缩，蚝制大蒜150克、作烤如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，将生蚝放入烤箱下层，一定要小火并且不断用炒勺翻动，

5、用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，盐等混合拌匀。处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用下火烤20分钟左右，也可以买回家自己处理，

2、味道很鲜美，至蒜茸着色即可。最后再用上下火烤1-2分钟，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。盐适量、胡椒粉冷藏腌制15分钟。避免焦糊。应尽量少放盐，鸡精，鸡精少量、白酒少量、剁成蒜茸，将蚝壳内的蚝肉剥离出来，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，油、豉汁：将豆豉剁碎，

8、放盐和味精（或鸡精）拌匀，避免蒜茸粘锅。口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。

4、

3、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，如果家里的烤箱不分上下火，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，晾凉以后按口味加入盐、辣椒茸与油混合，胡椒粉少许。

7、大蒜去皮，可以比平时的口味略咸一些。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，蒜香汁：将蒜头切碎，可以用一张锡纸盖住生蚝，盐、但一定要非常新鲜。炒成微微金黄色，data-v-3d9236d1>

1、食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、在市场购买新鲜的生蚝，用小火将蒜蓉炒出香味，

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